Enflasyon dar gelirliyi beyaz ete yöneltti
Artan enflasyonla vatandaşlar uygun fiyatlı beyaz ete yönelirken, tavuk eti üretiminde dikkat çekici bir artış gözlendi.
Enflasyondaki yükseliş, dar gelirli vatandaşları kırmızı etten uzaklaştırarak tavuk eti tüketimine yöneltti. Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Temmuz ayına ilişkin açıkladığı verilere göre, tavuk eti üretimi Haziran ayına kıyasla yüzde 15,7 artarak 205 bin 656 tona yükseldi. Haziran ayında 177 bin 740 ton olan üretimdeki bu artış, beyaz et tüketiminin artan talep doğrultusunda hızlandığını gösteriyor.
TÜİK’in verileri, Temmuz ayında tavuk yumurtası üretiminin yüzde 1,4, kesilen tavuk sayısının yüzde 8,4, tavuk eti üretiminin yüzde 5,5, ve hindi eti üretiminin yüzde 0,7 arttığını ortaya koydu. Ocak-Temmuz dönemi itibarıyla tavuk yumurtası üretimi yüzde 5,2, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,5, tavuk eti üretimi yüzde 5,6 ve hindi eti üretimi ise yüzde 20,1 oranında arttı.
Enflasyonun etkisiyle 2023 ve 2024’ün ilk altı ayı arasında temel gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışları, vatandaşları daha uygun fiyatlı protein kaynaklarına yöneltti. TÜİK verilerine göre, Haziran 2024'te işlenmemiş gıda ürünlerinde yıllık enflasyon yüzde 70,40'a ulaşırken, tavuk eti ve yumurta gibi beyaz et ürünlerine talep arttı.
Yumurta fiyatları da enflasyon karşısında yükseliş gösterdi; kısa süre içinde yüzde 30’a varan zamlar sonrası bir adet yumurtanın fiyatı 8 liraya kadar çıktı. Bu durum, dar gelirli vatandaşlar için sağlıklı beslenme olanaklarını daha da sınırladı.
TÜİK, kırmızı et üretimiyle ilgili 2024 yılı verilerini henüz paylaşmazken, enflasyon karşısında vatandaşların kırmızı et tüketiminde zorlandığı görülüyor.
Bakmadan Geçme
