Gulmira Ece'nin elinden kımız içmek

Orta Asya'nın muhteşem yaylalarında, atların özgür olduğu dağlarda, Gulmira Ece kımız içeceğini hazır hale getiriyor. Yolunuz o yaylalara düşerse; Gulmira Ece gibi birçok sevimli, cana yakın ve konuksever kimselerin sunduğu kımızdan tat alacaksınız. Tadı ekşi ayrana benzer, fazla bekleyen kımız alkol etkisi gösterir. Taze kımız içilerek sağlıklı olunacağına inanılır.

Kımız, kısrak sütünün fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel içecek. Orta Asya bozkırlarında yaşayan Kırgız, Başkurt, Kazak, Yakut, Uygur ve Özbek gibi Türk halkları ve Moğollar arasında  önemli bir içecektir. Dişi atın yani kısrağın sütünden yapılmakta olan kımız, yapımı zahmetli olan beyazımsı bir içecektir. Deriden yapılmış, tulumların içerisinde saatlerce bişkek adını verdikleri karıştırıcı yardımıyla karıştırılarak uzun süre muhafaza edilebilir.